Бузина в народной медицине

Хронические простудные заболевания, возникающие весной и осенью, приводят к снижению иммунитета и ослаблению всего организма. В это время многие люди ищут домашние и естественные пути лечения неприятных инфекций. Решение этого вопроса во многих случаях может быть реализовано применением препаратов бузины. Какие свойства скрыты в плодах и цветках бузины? Вот список применений этого ценного растения в фитотерапии и фармакотерапии.

Бузина черная описание

Бузина (лат. Sambucus nigra L.) — распространенное растение, относящееся к семейству (лат. Adoxaceae). Встречается чаще всего в виде растущего кустарника или небольшого дерева. Бузина имеет небольшие потребности в почве, поэтому она очень распространена во всем мире. Встречается, среди прочего, в Европе, Азии, Северной и Южной Америке и Северной Африке.

Бузина цветет в мае и июне, когда на растении появляются небольшие, бледно-желтые цветки. Август и сентябрь – время, когда куст начинает плодоносить. Плоды бузины — мелкие, шаровидные ягоды интенсивно-черного цвета. Именно эти неприметные плоды бузины являются источником многих ценных полезных для здоровья веществ. Ягоды этого растения обладают противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами.

В фармацевтической, косметической и пищевой промышленности также используются цветы и кора бузины.

Состав бузины

Цветы и плоды бузины немного отличаются по содержанию полезных для здоровья ингредиентов. В цветках бузины мы можем найти:

• флавоноиды;
• фенольные кислоты;
• тритерпены;
• стерины;
• эфирные масла.

В свою очередь, в плодах бузины основными ингредиентами, влияющими на наше здоровье, являются:

• антоцианы;
• органические кислоты;
• пектин и витамин С;
• витамины группы В.

Безопасна ли бузина для здоровья

Можно смело наслаждаться пользой бузины, помня о правильном приготовлении этого лекарственного растения.

Замечание! Незрелые плоды и свежие цветы бузины содержат токсичный гликозид под названием самбунигрин.

Потребление самбунигрина может вызвать ряд желудочных расстройств, включая рвоту и диарею. Однако известно, что термическая обработка и сушка полностью устраняют раздражающее действие самбунигрина. Это позволяет использовать обработанную бузину в фито- и фармакотерапии.

Бузина – полезные свойства

Бузина считается одним из старейших лекарственных растений, ценимых за особое богатство активных веществ, дающих измеримую пользу для здоровья. Ниже приведены 10 лучших применений бузины:

Это богатый источник антиоксидантов

Окислительный стресс возникает в нашем организме в результате слишком большого количества свободных радикалов. Является фактором, способствующим возникновению многих заболеваний и преждевременному старению организма. Чтобы избежать разрушительного воздействия окислительного стресса, следует употреблять большое количество антиоксидантов, которые защищают организм и нейтрализуют действие свободных радикалов. Бузина является отличным источником антиоксидантов. Введение этой ягоды в ежедневный рацион является отличной формой защиты от воздействия окислительного стресса.

Бузина поддерживает иммунную систему и обладает противовоспалительными свойствами
Было показано, что экстракт бузины поддерживает лечение воспаления в нашем организме и стимулирует клетки иммунной системы. Кроме того, он модулирует концентрацию секретируемых цитокинов, т.е. молекул, с помощью которых иммунные клетки общаются друг с другом, запуская специфическую защитную реакцию в нашем организме. Все эти механизмы заставляют прием препаратов бузины поддерживать наш иммунитет, тем самым облегчая борьбу с простудными заболеваниями и инфекциями. Дополнительно настои цветков бузины можно использовать в виде припарки в качестве успокаивающего фактора при воспалении век и конъюнктивы.

Последние годы также принесли сообщения об использовании экстракта бузины в качестве противоракового профилактического фактора. Этот механизм, вероятно, связан с вышеупомянутым модулирующим действием на секрецию про- и противовоспалительных цитокинов.

Противовирусные и антибактериальные свойства

Препараты бузины эффективно подавляют размножение бактерий и вирусов в нашем организме. Это является дополнением к фармакологическому лечению, которое может привести к более быстрому выздоровлению во время инфекции. Необычное действие бузины в этом аспекте дает надежду, например, на ее применение в противовирусной терапии у людей, подверженных риску заражения ВИЧ.

Обладает обезболивающими свойствами

Обезболивающее действие экстракта бузины было описано в случае ревматических недугов, мигрени и даже при ишиасе. Эффект слабее, чем при приеме обезболивающих препаратов, но большой пользой в данном случае является отсутствие риска привыкания.

Потогонные свойства

Флавоноиды, содержащиеся в цветках и плодах бузины, могут регулировать центр терморегуляции в нашем мозге, который изменяет уровень потоотделения. Потогонное действие бузины важно при лечении всевозможных инфекций и простудных заболеваний, особенно когда они сопровождаются лихорадкой.

Отхаркивающее и спазмолитическое средство

Одним из активных веществ бузины являются тритерпены. Доказано, что они влияют на выработку большого количества водянистого секрета в дыхательной системе, что определенно облегчает отхаркивание.

Регулирует уровень глюкозы и снижает уровень холестерина в крови

Вероятно, употребление экстракта бузины вызывает повышенную секрецию инсулина поджелудочной железой. Это препятствует слишком высокой концентрации глюкозы в организме. Систематический прием препаратов бузины также снижает концентрацию холестерина, триглицеридов и ЛПНП (так называемого плохого холестерина), тем самым улучшая липидный профиль пациента. Это отличная профилактика в случае сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Анти-отечное и улучшает состояние кожи

Настои цветков бузины можно использовать для лечебных ванн и различных видов компрессов на кожу. Такие процедуры снимают воспаление и герметизируют стенки сосудов, что дает множество возможностей в борьбе с псориазом и отечностью кожи.

Мочегонное и слабительное

Флавоноиды, содержащиеся в цветках, препятствуют реабсорбции воды в почечных канальцах, тем самым увеличивая секрецию мочи. Кора бузины использовалась в прошлом в качестве слабительного и средства для похудения. В свою очередь, плоды бузины являются компонентом некоторых травяных смесей, поддерживающих пищеварительную систему и регулирующих функцию печени. Все эти свойства составляют еще одно важное оздоровительное действие бузины. Это растение обладает детоксикационным эффектом и поддерживает выведение токсинов из нашего организма.

Натуральный краситель в продуктах питания

Бузина широко используется не только в фармацевтической промышленности. Она также использовался в пищевой промышленности, в первую очередь в качестве красителя. Она может присутствовать в следующих продуктах:

• Желе;
• Джем;
• Варенье;
• Сок;
• Вино;
• Настойка;
• Сироп.

Таким образом, использование экстракта бузины позволяет избежать применения искусственных красителей. Бузина добавляется во многие продукты и блюда, придавая им привлекательный цвет.

Широкий спектр действия и возможность применения бузины при многих недугах является доказательством богатства ценных веществ, содержащихся в ее цветах и плодах. На аптечных полках мы можем найти, прежде всего, соки и сиропы бузины, но она также является компонентом многих травяных чаев и смесей для приготовления настоев. Кроме того, мы можем приготовить вкусные и полезные пресервы из бузины, которые в период, способствующий простудным заболеваниям, могут защитить нас от инфекций.

Народные рецепты от болезней из бузины черной

Бузина черная известна своими лечебными свойствами и применяется в народной медицине для лечения различных заболеваний. Рассмотрим несколько народных рецептов, в которых используется бузина черная.

Компресс от болей в суставах

Для приготовления компресса необходимо залить кипятком 2 столовые ложки сушеных ягод бузины черной, настоять 15-20 минут, затем процедить. Полученный настой смочить марлевую ткань и наложить на больной сустав, прикрепив повязкой. Компресс оставить на ночь.

Сироп от кашля

Для приготовления сиропа необходимо взять 1 стакан свежесобранных ягод бузины черной, залить 2 стаканами воды и варить на слабом огне 15-20 минут. Затем процедить через марлю, добавить 1 стакан сахара и варить на медленном огне, пока не получится густой сироп. Принимать по 1 чайной ложке 3-4 раза в день.

Настой от простуды

Для приготовления настоя необходимо залить 2 столовые ложки сушеных ягод бузины черной 2 стаканами кипятка и настоять 30 минут. Затем процедить и добавить 1 столовую ложку меда. Принимать по 1 стакану настоя 3-4 раза в день.

Отвар от гриппа

Для приготовления отвара необходимо взять 2 столовые ложки сушеных ягод бузины черной, залить 2 стаканами воды и варить на слабом огне 15-20 минут. Затем процедить через марлю и добавить 1 столовую ложку меда. Принимать по 1 стакану отвара 3-4 раза в день.

Эти простые и доступные народные рецепты помогут справиться с различными заболеваниями и укрепить иммунитет. Кроме того, существует множество других лекарственных трав, которые могут использоваться в сочетании с бузиной черной для усиления ее лечебных свойств. Рассмотрим несколько народных рецептов, в которых используются бузина черная и другие лекарственные травы.

Чай от простуды

Для приготовления чая необходимо взять 1 столовую ложку сушеных ягод бузины черной, 1 столовую ложку сушеных листьев мяты и 1 столовую ложку сушеных цветов липы. Залить 2 стаканами кипятка и настоять 10-15 минут. Принимать по 1 стакану чая 3-4 раза в день.

Отвар от болей в желудке

Для приготовления отвара необходимо взять 2 столовые ложки сушеных ягод бузины черной, 1 столовую ложку сушеных листьев мелиссы и 1 столовую ложку сушеных корней имбиря. Залить 2 стаканами воды и варить на медленном огне 15-20 минут. Затем процедить через марлю и добавить 1 столовую ложку меда. Принимать по 1 стакану отвара 3-4 раза в день.

Сироп от кашля

Для приготовления сиропа необходимо взять 1 стакан свежесобранных ягод бузины черной, 1 стакан сушеных листьев подорожника и 1 стакан сахара. Залить 2 стаканами воды и варить на медленном огне, пока не получится густой сироп. Принимать по 1 чайной ложке 3-4 раза в день.

Компресс от геморроя

Для приготовления компресса необходимо взять 1 столовую ложку сушеных ягод бузины черной, 1 столовую ложку сушеных листьев ромашки и 1 столовую ложку сушеных корней лопуха. Залить 2 стаканами кипятка и настоять 15-20 минут. Полученный настой смочить марлевую ткань и наложить на пораженный участок, прикрепив повязкой. Компресс оставить на ночь.

Настой от бессонницы

Для приготовления настоя от бессонницы необходимо взять 2 столовые ложки сушеных ягод бузины черной, 1 столовую ложку сушеных листьев мелиссы и 1 столовую ложку сушеных корней валерианы. Залить 2 стаканами кипятка и настоять 20-30 минут. Принимать по 1 стакану настоя перед сном.

Отвар от простуды

Для приготовления отвара необходимо взять 2 столовые ложки сушеных ягод бузины черной, 1 столовую ложку сушеных листьев эвкалипта и 1 столовую ложку сушеных цветов липы. Залить 2 стаканами воды и варить на медленном огне 15-20 минут. Затем процедить через марлю и добавить 1 столовую ложку меда. Принимать по 1 стакану отвара 3-4 раза в день.

Чай от мигрени

Для приготовления чая необходимо взять 1 столовую ложку сушеных ягод бузины черной, 1 столовую ложку сушеных листьев мелиссы и 1 столовую ложку сушеных цветов ромашки. Залить 2 стаканами кипятка и настоять 10-15 минут. Принимать по 1 стакану чая при первых признаках мигрени.

Сироп от запора

Для приготовления сиропа необходимо взять 1 стакан свежесобранных ягод бузины черной, 1 стакан сушеных листьев сенны и 1 стакан сахара. Залить 2 стаканами воды и варить на медленном огне, пока не получится густой сироп. Принимать по 1 столовой ложке сиропа перед сном.

Эти простые рецепты помогут в лечении различных заболеваний и укреплении иммунитета. Однако перед использованием любых народных средств необходимо проконсультироваться с врачом.

Заготовка и хранение бузины черной

Бузина черная – это растение, которое используется в кулинарии и медицине. Чтобы сохранить ее свойства и вкус, необходимо правильно заготовить, переработать и хранить.

Заготовка

Бузина черная собирается в период с конца июля до середины августа. В это время ягоды уже полностью созрели. Собирают ягоды кистями, которые затем обрезают. Ягоды могут быть заморожены или сушены.

Для заморозки бузины черной необходимо ее вымыть и высушить. Затем ягоду нужно распределить по контейнерам и поместить в морозильник. Для сушки ягоды вымывают, удаляют кисти и насекомых, затем раскладывают на ткани и высушивают на солнце. Если для сушки используется духовка, то температура не должна превышать 40 градусов.

Переработка

Из бузины черной можно приготовить множество блюд и напитков: компоты, варенье, сиропы, настойки и т.д. Для приготовления компота бузину нужно промыть, залить кипятком и настоять 15-20 минут. После этого отвар следует процедить и добавить сахар по вкусу.

Для приготовления варенья ягоды нужно промыть, затем проварить на слабом огне до мягкости. Затем добавить сахар и варить до загустения.

Бузина условия хранения

Бузина черная должна храниться в сухом и прохладном месте. Сухие ягоды можно хранить в бумажных или пластиковых пакетах в прохладном месте до 2-х лет. Замороженные ягоды хранятся в морозильнике до 1 года.

Правильная заготовка, переработка и хранение бузины черной позволяет сохранить ее полезные свойства и насладиться ее вкусом в течение длительного времени.